LÉGUMES et FRUITS de nos jardins

[Chichinette 11]

Ça, c'est pour les doué(e)s en jardinage alimentaire.

[Marie_May]

Bonne idée, ça.

[Chichinette 11]

https://i.imgur.com/aifUfyH.jpg

[singe]

Super mûrs tes citrons !!
Je vais peut-être retrouver les miens dans cet état ! Que du boulot en perspective !

[Marie_May]

Si tu en as trop, tu peux me faire un petit envoi.... :roll:

[singe]

Avec un immense plaisir, Marie - May !
Si je me base sur ce qui était en cours de mûrissement début décembre, il y en a au moins autant que l’an dernier ( on a fait la soudure en 2017 !)... :P :P

[Chichinette 11]

Il en reste encore sur l'arbre. Pour l'instant, depuis Décembre, j'en suis à 7,4 kg environ

https://i.imgur.com/iGgLyQv.jpg

La difficulté c'est de les garder sans qu'ils s'abîment :?

[singe]

Ils sont beaucoup plus en avance que les miens, tes Citrons - je n’ai pas commencé à récolter , et je reprend ce que j’ai dit précédemment : Il y en a moins que l’an dernier : sécheresse, chute des fleurs ... je ne sais pas !

[Muscardine]

Je ne suis pas du tout spécialiste puisque j'ai fait ma 1e récolte cette année, j'ai lu qu'il fallait les cueillir avec un bout de queue pour mieux les garder, j'ai l'impression que sur ta photo ils sont coupés à ras ?
Je n'ai pas cueilli tous les miens, il n'en reste pas beaucoup et je trouve qu'ils sont très bien sur l'arbre ... mais bon je n'en avais pas autant !

[Chichinette 11]

Si je devais conserver un bout du pédoncule, il me faudrait le sécateur.
Je les cueille en les faisant bouger de droite à gauche et de gauche à droite et s'ils sont prêts, ils se détachent http://i.les-forums.com/ic/ic47.gif

J'aurais préféré que l'ancien proprio plante un 4 saisons parce que je ne sais vraiment pas comment faire pour les conserver au mieux le plus longtemps possible :roll:

[singe]

Au frais : frigo à 5 - 7 degrés, humide, mais pas trop ... et les vérifier très souvent !
Il y a 7 ou 8 ans, je me contentais de les mettre dans mon cellier : 12 á 14 degrés en hiver , et ils se conservaient très bien 3 mois ... Depuis les hivers en dents de scie que nous avons, ils sont beaucoup plus fragiles, et se conservent plus mal -

Comme j’en ai beaucoup - et qu’on consomme tout, je transforme en jus de citrons, en petits pots de 10 cl ,que je congele - Je congele aussi des zestes, je fais de la confiture, du vin de citrons, des citrons confits au sel ...
J’essaie de ne pas en perdre trop, mais l’an dernier , il y a eu quand pas mal de pertes !

[Chichinette 11]

J'ai fait comme tu dis l'an dernier mais le frigo n'est pas immense. Il va vraiment falloir que je refasse de la confiture :?

[Muscardine]

Vin de citron ? cékoitess ?
Et du limoncello ? c'est délicieux ! je bois très rarement mais là ... je me laisse tenter sans problème :D

[Marie_May]

Cette conversation me fait verdir d'envie... :mrgreen:

[Chichinette 11]

J'ai fait 2 litres et demi de limoncello l'an dernier, j'ai des amateurs à qui en offrir.
Ayé, ce matin j'ai rempli le bac à légume d'un de mes deux frigos et je suis bien contente parce que finalement il contient beaucoup.

[singe]

vin de citron et vin d’oranges : apéritif léger du Sud ...
si elles n’y sont pas déjà, je mets les recettes dans « Tambouille »