Légumes insolites

[Claude]

Greffer de la tomate sur un pied de pomme de terre c'est possible.
Une vidéo trouvée sur le quotidien Le Monde exhibe ce légume insolite qu'une entrepris commercialise sous le nom de "tomtato" (contraction des termes anglais tomato et potato), pomme de terre en bas, tomate en haut.

http://www.lemonde.fr/planete/video/201 ... _3244.html

Alors, Marie May, qu'en penses-tu, toi qui as déjà expérimenté d'autres greffes !?

[Marie_May]

J'en ai entendu parler dans une autre vie, mais je n'ai jamais ouï parler de résultats mirobolants ni même de résultats tout courts.

Au moins, mes quelques greffes réussies ont donné des plantes.
Mais tu sais quoi? je les ai mises avec les autres tomates, avec un petit bout de ficelle sur le tuteur. Les ficelles ont disparu et je suis incapable de reconnaître les tomates greffées des autres. Je me souviens que l'une d'entre elles est une tomate poivron jaune; j'en ai deux à peu près aussi productrices l'une que l'autre; c'est-à-dire qu'elles donnent moyennement sans plus.

Autre remarque, Claude, même greffée sur pomme de terre, la tomate n'a rien d'insolite...

[Claude]

Par hasard, j'ai acheté un sachet de graines de ficoïde glaciale, un légume oublié !

Je n'en avais jamais entendu parler !

Quelqu'un a-t-il semé et gouté ce genre de légume ???

[Muscardine]

Moi !
C'est la 2e fois que j'en sème.
La 1e c'étaient des graines de chez Mochemaux ... il y a au moins ... 8 ans ?
Cette année j'ai trouvé des graines chez "le potager d'un curieux", j'étais super contente.
J'aime beaucoup cette plante, elle est bonne, charnue, belle, je la mélange avec la salade ... les baveuses aussi l'apprécient beaucoup.
Elle ressemble un peu à la tétragone et on dirait qu'elle a du givre.

[Zinette]

On en mettait tous les ans au jardin quand j'étais gamine! J'aimais bien mais je ne pourrais pas en dire plus ! En tout cas c'est une idée , tiens! ;)

[antoine11]

la chayotte, assez insolite quand elle se décide à exubérer et fructifier!
productive en plus!
La mienne à maintenant trois ans, a résisté sous abris au gel de l'hiver 2011, sous abris, même si elle est repartie très tard et n'a pas produit cette année là.

cette année, bcp de végétation, peut de fruits, printemps trop merdique et été pas bien chaud je pense.
ou age du pied, dans les iles, je crois savoir qu'ils l'arrachent au bout de deux ans, pour bouffer sa racine cuite, peut être qu'il n'est pas "rentable" de la garder plus lontemps...
@

[Marie_May]

Ben moi, je vous présente la baselle. http://img11.hostingpics.net/pics/877158DSCN5558.jpg
C'est un légume vert grimpant, quelque chose entre la tétragône, l'épinard, et la blette. Elle a un peu le goût de tout ça, moins amère que la tétragône, plus charnue que l'épinard, plus goûteuse que la blette, elle a surtout l'avantage de pousser au moment où on n'a pratiquement plus de blette, pas encore d'épinard et où la tétragône devient un peu trop fort en goût. Et puis c'est joli, ces feuilles en forme de cœur qui grimpent sur leur support. J'ai eu du mal à trouver de la graine (bomoche en a mais...) j'en ai chippé trois ou quatre dans un jardin du sud du département l'année dernière. Semées ce printemps, trois n'ont rien donné et la dernière une fois repiquée tirait une drôle de tronche. Je l'ai déterrée et mise dans la serre, bien arrosée. Elle a survécu un moment, pratiquement disparu, puis un beau jour, elle a démarrée. La voici aujourd'hui.
Personnellement je la cuis le moins possible pour bien profiter de son goût. On peut même la consommer en salade, mais j'aime mieux la "faire tomber" dans une casserole ou une poêle ou au micro-onde autour d'un filet de poisson, avec une tite sauce au beurre et citron...

[Hestia]

la chayotte, assez insolite quand elle se décide à exubérer et fructifier!
productive en plus!
La mienne à maintenant trois ans, a résisté sous abris au gel de l'hiver 2011, sous abris, même si elle est repartie très tard et n'a pas produit cette année là.

cette année, bcp de végétation, peut de fruits, printemps trop merdique et été pas bien chaud je pense.
ou age du pied, dans les iles, je crois savoir qu'ils l'arrachent au bout de deux ans, pour bouffer sa racine cuite, peut être qu'il n'est pas "rentable" de la garder plus lontemps...
@

J'avais essayé les chayottes ici, ça n'a jamais marché. la terre de mon jardin marseillais n'est pas terrible malgré mes tentatives d'enrichissement. Elle a fait des feuilles, mais n'a jamais fructifié. Et maintenant que j'ai goûté aux chayottes de Guadeloupe, je n'ai même plus envie d'en planter.... :cry:

[Claude]

Et maintenant que j'ai goûté aux chayottes de Guadeloupe, je n'ai même plus envie d'en planter....

Que voilà une phrase qui peut se comprendre de façons bien différentes !

J'en ai mangé une fois et j'ai le souvenir d'un aliment fade. http://emoticoneemoticone.com/emoticone ... met029.gif    Mais comment cela se prépare-t-il ?

[Nicandra]

Bonsoir

J'aime la chayotte cuite à la façon des courgettes ou en compote sucrée.

à+

[Hestia]

En Guadeloupe, on les farcit, ce qui remédie au goût un peu fade de la chayotte.
Sinon on peut les cuisiner avec de la viande hachée et des épices.

[antoine11]

vi vi, c'est assez neutre (fade, c'est pô gentil) en goût, plus ferme que la courgette, mais quand ça veut être productif, c'est super !
Là où les conditions sont bonnes, on peut la faire grimper dans un arbre, comme les pastèques à confire, et du coup, ça n'occupe pas de place au jardin, et faut voir la tête des gens quand ils voient un arbre à chayotte, ou à pastèques (là, ça fait peur de passer en dessous ! :D )
En plus, au frais d'une cave bien tempérée, la chayotte se conserve trèèèèès longtemps...


Des graines de baselle, se serait possible MMay ? je pense que ça intéresserait pas mal de monde…   :P
@

[Claude]

Voui, voui ! :lol:

[Marie_May]

Tout à fait Antoine, j'avais d'ailleurs l'intention d'en ramasser et d'en proposer à qui n'en veut. Si tout va bien, j'en aurai beaucoup. C'est une graine assez grosse et noire.
C'est de la baselle verte, comme vous avez pu voir. Il existe de la baselle rouge, je crois mais je n'en ai jamais vu. Ça doit être joli à regarder. Mais dans l'assiette, la verte me convient. La blette rouge est assez décevante en cuisine, je trouve. Alors qu'au jardin, elle est belle comme tout.

J'ai retrouvé mon nouveau poivrier de Séchuan, acheté au printemps et qui avait disparu sous la verdure et probablement aussi grâce au coup de débroussailleuse d'Homo Machinus. Apparemment, c'est assez solide. Je me demande si ça va donner des graines (du poivre), c'est très intéressant, le poivre de Séchuan, dans la cuisine asiatique.

[Hestia]

Délicieux, le poivre du Séchuan, je m'en sers souvent, par exemple avec des légumes.

[antoine11]

Très rustique, j'en ai un pied, qui ne produit pas encore...
très épineux aussi :mrgreen:
@

[Claire]

J'ai un arbre à potimaron :mrgreen:

[Claude]

Comment vous croire sans photo ? Hein ?
Le jury a besoin de preuves ……    :mrgreen:

[antoine11]

et d'un casque lourd pour aller voir sur place :D
@

[Claude]

Un dessinateur, Guillaume Long, dessine divers légumes d'hiver. Un grand tour d'horizon, 21 légumes, un dessin par candidat, des mentions brèves :

http://long.blog.lemonde.fr/2013/12/27/ ... st-lhiver/


Deux légumes dont j'ignorais tout : hélianthis et puntarella.

[Marie_May]

La plupart des autres ne sont du tout oubliés, me semble-t-il. Cet hélianthis, est-ce que quelqu'un en a dans son jardin ou l'a essayé?

[Volubilis]

Merci Claude, pour l'article de Guillaume Long ! Très chouette.
Il mentionne d'ailleurs un blog sympa :
http://www.lessardinesfilantes.fr/blog/

ou mieux ?

http://www.lessardinesfilantes.fr/blog/

d'ailleurs a-t-on un endroit sur le radeau où regrouper blogs et sites qu'on ne veut pas égarer... ?

[xyla56]

non pour le moment, mais c'est une bonne idée ;) je crée un sujet de suite

[xyla56]

t'es trop rapide pour moi :lol: :lol: donc sujet crée par VOlubilis dans Des petits riens et des grands tout

Peux-tu mettre à côté du lien un petit mot explicatif?

[Claude]

Belle gamme de légumes dans une émission de cuisine et en présence du jardinier Xavier THOMAS sur les Légumes Méconnus.

En replay ou réécoute (probablement à partir de demain) ici : http://www.tv-replay.fr/moteur/?q=la+qu ... ng-q=false