Gâteaux plats

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Chichinette 11
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Re: Gâteaux plats

Message par Chichinette 11 » 17 déc. 2014, 14:25

Même pas, pourtant par dessus j'ai vidé le vinaigre d'un bocal terminé de cornichons. Je m'attendais à voir plein de bulles mais j'ai été déçue, que dalle. Pffffff, on ne peut même plus jouer :cry:

plumee
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Re: Gâteaux plats

Message par plumee » 17 déc. 2014, 17:18

Battre les oeufs et le sucre 5 minutes,
Autrefois, on ne disait pas "5 minutes" mais "jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban quand on en soulève une cuillère"
ou bien "jusqu'à ce que le mélange blanchisse"
ou "jusqu'à ce que le mélange mousse"
car l'évolution de l'appareil dépend de paramètres comme la fraîcheur des œufs, la température, l'ardeur de la pâtissière………
C'est facilité si on place le récipient dans un bain-marie à 60°, soit eau chaude mais pas bouillante.

LAVANDE05
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Re: Gâteaux plats

Message par LAVANDE05 » 17 déc. 2014, 17:54

Je n'ai pas du valider ma réponse d'hier soir ...puisque je ne retrouve pas mon message .Je te disais que j'utilisais souvent la farine Fran...gine où est incluse la levure .La recette du gâteau au yaourt , au dos du paquet , est parfaite et tu peux la décliner avec des tas d'autres ingrédients (citron , chocolat , noix ect ...) inratable et gonflé .

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Re: Gâteaux plats

Message par Chichinette 11 » 17 déc. 2014, 18:36

Merci les quilles. Si avec tout ça je ne fais pas de progrès ... Yapuka.

Quoique, le coup du bain-marie, je ne crois pas que je ferai. Suis feignasse, faut pas l'oublier, alors une gamelle de plus en général j'évite épi, touiller dans un bain-marie sans en mettre partout, suis pas sûre d'y arriver donc je verrai ça un jour où vraiment, je ne sais pas quoi faire de ma viande.

Marie_May
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Re: Gâteaux plats

Message par Marie_May » 18 déc. 2014, 09:40

Plumee, ce que tu dis du cake ne contredit pas ce que j'ai écris plus haut.

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Re: Gâteaux plats

Message par plumee » 18 déc. 2014, 19:01

Plumee, ce que tu dis du cake ne contredis pas ce que j'ai écrit plus haut.
T'as écrit cake chose plus haut ???? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Gâteaux plats

Message par Marie_May » 18 déc. 2014, 23:40

Ben oui, cake tu crois... :lol:

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Re: Gâteaux plats

Message par plumee » 19 déc. 2014, 18:16

Cake on rigole ici ! :lol:

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Re: Gâteaux plats

Message par Marie_May » 23 déc. 2014, 19:59

Cake tu dis?...

Volubilis
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Re: Gâteaux plats

Message par Volubilis » 28 déc. 2014, 21:31

Peut-être que le compost va gonfler.. Sera peut-être moins regardant sur la date, lui !

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