Le petit monde de Chichinette

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par ege » 08 mars 2016, 19:49

A moins que ce ne soit une "tite" main!
et sur l'autre photo un "gigantesque" couteau.

nous sommes peut être manipulés!! :P

Chichinette 11
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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 08 mars 2016, 21:07

Je n'ai pas de grandes mains, du poignet au majeur 17 cm.
Le couteau n'est pas gigantesque même s'il n'est pas minuscule, sa lame fait 15 cm de long par 2,8 cm de large.

Pffff, qu'est-ce qu'il ne faut pas faire ici, être obligée de sortir le triple décimètre pour tout justifier :lol:

Le Citron dans ma main faisait presque 340 gr et j'en ai 7 ou 8 de ce calibre, les autres sont beaux mais plus "normaux" de mon point de vue mais je ne suis vraiment pas espécialiste en matière de Citrons.

La suite de la confiture ? A y est, elle est terminée et en pots et vous savez quoi ? J'adooooore !!! Elle est dé-li-ci-eu-se http://yelims2.free.fr/Faim/Faim01.gif
et du coup, je trouve qu'au final ça fait peu de pots.

Conclusion : tant pis si c'est ch.ant à faire, je recommencerai dès que possible :mrgreen:

singe
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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par singe » 08 mars 2016, 22:00

Chichi, moi les "petits pépins" comme tu as montré, je les laisse, ils cuisent avec la confiture, et ne se sentent pas du tout ! Je ne m'embête pas à les enlever ..Il y en a peut-être un peu moins quand les miens, quoique ...
La taille de tes citrons est "normale", quand les citronniers sont nourris correctement, les citrons sont souvent beaux et gros ; d'ailleurs plus tu les laisses sur l'arbre, plus ils grossissent -
Il me semble que tu avais commencé à les ramasser très tôt, où je me trompe ? moi je n'ai commencé à récolter les miens que vers la fin janvier, et encore, je les avais trouvés juste à maturité !

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 09 mars 2016, 10:05

L'an dernier je les avais récoltés le 2 Mars parce que je ne savais pas quand le faire et j'avais posé la question.

Ensuite, j'en ai récolté quelques uns mi-Décembre puis le 10 Janvier puis 3 fois début Février qui avaient juste un tout peu de vert sur la pointe mais à peine et je les ai laissés murir dans le cellier. Ceux que j'ai ramassés avant-hier avaient la pointe complètement jaune et ceux qui restent sur l'arbre ont encore un peu de vert au bout.

D'ailleurs, à la télé l'autre jour, une Mentonaise disait qu'il fallait les laisser 2 mois dans la coupe à fruits à température ambiante pour les "finir" alors que moi j'avais compris qu'il fallait plutôt les laisser s'affiner dans un endroit frais. C'est laquelle des deux ta méthode à toi ?
moi les "petits pépins" comme tu as montré, je les laisse, ils cuisent avec la confiture, et ne se sentent pas du tout ! Je ne m'embête pas à les enlever ..I
Chouette ! Ça m'arrange :mrgreen:

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 09 mars 2016, 10:10

Question Tomates :
Si on a le choix entre chaleur et lumière du jour pour des jeunes plants, qu'est-ce qui est le meilleur pour les faire s'étoffer ?

Ne me dites pas les deux, j'ai l'un ou l'autre mais rarement les deux ensemble et parfois je les sors sous leur cage-abris mais il ne fait pas plus de 8° ou 9° dehors :?
L'autre option c'est de les laisser dans la véranda où il fait environ 15° mais où la lumière est beaucoup plus chiche à cause de la pergola devant.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Marie_May » 09 mars 2016, 11:10

Si c'est pour qu'ils s'étoffent, je dirai la lumière. Parce que les petits plants tendent leur cou dans ce sens et ... l'allongent démesurément. Ce qui est le contraire de "s'étoffer". Donc la lumière.
Mais s'il fait froid, ils ne poussent pas vite.

Ta confiote de citron me fait vraiment envie. Tu as utilisé quel récipient, finalement? En fait, j'ai une grande bassine en cuivre, une relique parentale, mais finalement, l'idée de la nettoyer me barbe et j'utilise la grande cocotte minute. Ça marche fort bien.
Mais la première fois que j'ai fait la confiture d'orange amère de Singe, j'avais beaucoup trop d'oranges. Du coup toute les grands récipients étaient utilisés pour le tempage et ma cuisine était tout encombrée. Cette année, je l'ai faite en deux fois. Et coupé mes tranches un peu trop grosses. Mais ce sera parfait pour accompagner le "nougat" de Xyla.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 09 mars 2016, 14:25

la première fois que j'ai fait la confiture d'orange amère de Singe, j'avais beaucoup trop d'oranges. Du coup toute les grands récipients étaient utilisés pour le tempage et ma cuisine était tout encombrée.
Comme pareil ou presque. J'ai fait le premier trempage en cuvettes, pour le second j'ai utilisé mes deux cocottes minutes, une de 6 litres, une de 8 litres ( la 2ème date de Portel, un de mes nombreux doublons ).

Une fois les fruits coupés ça a rempli celle de 8 litres que j'ai mise à cuire et j'ai un peu commencé à faire cramer le fond :? Heureusement, j'ai réussi à récupérer le brûlé sans que ça contamine le reste mais ma marmelade a eu chaud aux miches. Comme toi, j'avais des récipients partout.

Remarque, pour celle de Citrons c'était à peine mieux, j'en ai lavé des gamelles http://i.les-forums.com/ic/ic6.gif

Trempage en cuvette parce que j'avais trouvé ça pratique finalement et ça me permet de poser un plat rond dessus pour peser sur les fruits et les obliger à rester dans l'eau.

Le 2ème trempage m'a permis de découvrir la fuite de mon joli faitout tout neuf et donc, retour à la case départ : dans quoi faire la première cuisson après tranchage et épépinage ? J'ai donc transféré dans une gamelle de taille équivalente mais recouverte de Tes Flons.

Une fois les tranches précuites et égouttées, je me suis dit que dans cette gamelle je n'aurais pas la place de rajouter le sucre alors je suis allée chercher un faitout de 8 litres (je crois), lui aussi recouvert de Tes Flons http://i.les-forums.com/ic/ic47.gif Une fois le sucre fondu il s'est avéré que la gamelle précédente aurait suffi mais il était trop tard.

Auparavant, à la fin de l'égouttage j'ai utilisé un saladier grand mais léger pour peser mes fruits parce que ma balance n'aurait pas supporté le poids d'un faitout en plus.

Conclusion, j'avais encore plein de récipients à laver et du bazar partout http://i.les-forums.com/ic/ic28.gif Malgré tout, à force j'apprends à mieux connaître des récipients que j'utilise fort peu parce que trop grands pour deux et, petit à petit, je finirai bien par ne plus tâtonner autant.
Donc la lumière.
Mais s'il fait froid, ils ne poussent pas vite.
D'acc', merci. Ceci dit, ils ont le temps de prendre des forces parce que je ne compte pas les mettre en terre avant mi-Avril.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Marie_May » 09 mars 2016, 18:48

En fait, la confiture d'orange (et de citrons) a vraiment besoin de beaucoup de place. Heureusement, ce n'est pas le cas de toutes les confiotes.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par singe » 10 mars 2016, 21:07

C'est vrai que ça demande de la place !!
C'est bien pour ça que je les fais dans ma maison du Sud , et pas à la montagne, où ce serait beaucoup plus compliqué ...
Dans le sud, la maison comprend ce qu'on appelle ici une "dépense" : un sorte de grand cellier au nord, donnant dans la pièce de séjour, proche de la cuisine - où on a installé des étagères sur deux côtés, une grande table sur le 3ème .. donc je peux y stocker en attente mes bassines, bonbonnes, etc... c'est vrai qu'aussi la maison a une histoire longue, donc pléthore de gamelles et bassines ... j'ai conservé tout ce qui pouvait être utile pour les confitures et conserves ..

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 10 mars 2016, 21:21

C'est un des nombreux cas ou je regrette désespérément de ne pas avoir de cuisine d'été comme en sont dotées beaucoup de maisons dans le coin. Un endroit extérieur, semi-ouvert, avec un toit, qui contient au minimum un coin cuisson, du plan de travail, souvent un coin évier et où on peut cuisiner des trucs qui puent ou qui prennent de la place sans saloper la cuisine tout en étant à l'abri. Epi moi ce que j'aime le plus c'est être dehors, pas dedans, même pour cuisiner :mrgreen:

Peut-être dans une autre vie http://i.les-forums.com/ic/ic47.gif

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par singe » 11 mars 2016, 09:40

en plus, il y a ça aussi, un bout de "cuisine extérieure " - c'est là que monz'homme fait la soupe de poisson ....
Tu peux pas te faire construire juste un abri attenant , deux poteaux , une toiture , un côté fermé, en léger évidemment - de façon à avoir ça ? genre abri à bois , mais avec un petit évier et un petit plan de travail ? Je ne connais pas ta maison, certes, mais il doit bien y avoir une solution ....

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Claude » 11 mars 2016, 10:44

Chichinette 11 a écrit :C'
…………
Peut-être dans une autre vie http://i.les-forums.com/ic/ic47.gif

Crois-tu que nous conserverons le même forum, le même site ? Serons-nous encore des jardiniers ou des anti-jardiniers dans cette autre vie ?

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 11 mars 2016, 13:01

Tu peux pas te faire construire juste un abri attenant , deux poteaux , une toiture , un côté fermé, en léger évidemment - de façon à avoir ça ? genre abri à bois , mais avec un petit évier et un petit plan de travail ? Je ne connais pas ta maison, certes, mais il doit bien y avoir une solution ....
Si un jour tu viens, tu verras que ce n'est pas vraiment envisageable :?

"Une autre vie" ça peut aussi être suite à un autre déménagement :mrgreen:

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Marie_May » 11 mars 2016, 19:01

Et dans ton garage, Chichi?

Moi j'ai juste la table. Par de toit. On met un trépied à gaz sur la table. Je m'en sers surtout pour faire les conserves et les jus de raisin et de pommes, pour ne pas embuer toute la maison. J'ai pas de bbq.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 12 mars 2016, 08:23

Dans le garage ce n'est pas envisageable, rempli comme un oeuf ( il n'a de garage que le nom, on n'y range pas de voiture ). Chichinet gagnerait sûrement le concours régional d'empilement de bazar et j'ai bien du mal à conserver mon petit coin d'à peine 2 m² avec broyeurs et outils sans qu'il n'essaye de m'en piquer un bout :lol:

Quant à dehors à l'air libre, y a pas moyen à cause du vent. Il m'arrive souvent l'été de changer mon fusil d'épaule et faire cuire un truc à la cuisine parce que je ne peux utiliser la plancha à cause de lui :?

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Patricia » 12 mars 2016, 15:48

Chichinet gagnerait peut-être le concours régional mais pour le concours national voire international (n'ayons pas peur de voir grand) je suis sûre de remporter le titre. Il faudra bien un jour que nous nous décidions à faire un tri et à porter à la déchetterie ce qui doit l'être ne serait-ce que pour pouvoir encore accéder au cellier par lequel on entre dans la maison !

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par romarin » 12 mars 2016, 19:21

Patricia a écrit :Chichinet gagnerait peut-être le concours régional mais pour le concours national voire international (n'ayons pas peur de voir grand) je suis sûre de remporter le titre!

On veut des preuves! :lol:

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Chichinette 11 » 12 mars 2016, 22:38

C'est drôle Pat, ne me demande pas pourquoi mais je ne t'imaginais pas empileuse de bazar http://i.les-forums.com/ic/ic35.gif

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Patricia » 13 mars 2016, 09:59

Eh bien si, avec mon mari on garde presque tout : des pots de fleur cassés, des bouts de carton, une lunette de toilette cassée, des morceaux de plastique, une serre (la même que la tienne Chchi) en ruine... tout ça au cas où cela pourrait servir un jour (ne me demandez pas à quoi pourrait bien servir tout ce bazar). Il nous a fallu des années pour jeter un écran d'ordi qui ne fonctionnait plus (écran qui nous à suivi dans trois déménagement ) . Pourtant la déchetterie n'est pas loin, ouverte trois fois par semaine avec un gardien plutôt sympa.

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par singe » 13 mars 2016, 10:39

J'inscris monz'homme au concours !! Vous n'imaginez pas ce qu'il peut y avoir dans LES cabanons de la maison !! Soit disant rangés , les "ça-peut-servir" sont pléthoriques , on n'a plus de place pour passer ! Quand on part et qu'il faut rentrer les vélos dans le cabanon intitulé "garage" - titre pompeux - , je ne vous dis pas la galère ...
Et il s'énerve si je veux l'aider !! ou même d'autres (l'an dernier il a piqué une colère après son fils qui voulait faire un tri , ... et il en parle encore , de ce crime de lèse-père !!!) :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Claude » 13 mars 2016, 10:52

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par ege » 13 mars 2016, 11:36

lèse père toujours, comme disait mon pote Lacan

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par LAVANDE05 » 13 mars 2016, 20:44

Singe , je reconnais bien ton homme :lol: qui ressemble beaucoup au mien quand il s'agit de garder ce qui ne servira jamais MAIS "on ne sait jamais " .
Mais , si je réfléchis ....qui est ce qui n'est pas capable de jeter le moindre sachet de graines ? qui garde les emballages de patisserie qui pourrait peut être faire une mini serre que je n'utiliserai jamais (c'est moche le plastoc !!! )qui stocke tous les bouts de tissus pour faire des habits de poupée pour une petite fille qui ne joue pas à la poupée :roll: la liste serait longue .....

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Patricia » 14 mars 2016, 08:30

Euh ??? une certaine Lavande ?

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Re: Le petit monde de Chichinette

Message par Claude » 14 mars 2016, 14:04

Des emballages de pâtisserie pour faire une serre ! Waouh !     :o    Là je dis chapeau mais je ne vois pas comment…… :?:

Tu peux en dire plus. ;)

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