Quand les planter?
Les butter ou pas?
Comment les défendre contre le mildiou, les taupins et les doryphores?
Comment les conserver?
Variétés: Il y en a tant! et tous les ans on en trouve de nouvelles dans le commerce. Et chaque région a ses anciennes variétés. Si on veut se lancer dans la pomme de terre, il vaut mieux se renseigner un peu et connaître ses propres goûts. La Ratte est délicieuse mais elle a rendement généralement minable (encore que l'an passé, elles ont bien réussi chez moi).http://img11.hostingpics.net/pics/571720DSCN5541.jpg
La Charlotte est bonne pour tout, pas très précoce mais elle germe lentement - c'est donc mon choix perso mais je continue de faire des essais de droite et de gauche. On peut demander à sa bio-coop de garder les pommes de terre germées et les planter. On peut garder les siennes d'une année sur l'autre et les renouveler une année sur … dix? cinq?
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Plantation: au printemps, en principe. Evidemment on peut commencer plus tôt dans le Sud. Et même en planter à l'automne, là-bas. On peut aussi tenter un semis en août et les récolter à l'automne. En août les doryphores ne sont pratiquement plus à craindre.
Il faut les planter à environ 30-40 cm de distance sur le rang et espacer les rangs de 40-50 cm. En fait plus elles ont de place et mieux c'est. Normalement on les plante à une quinzaine de cm de profondeur.
Buttage: Je ne butte pas mes patates, je les paille et mets du broyât ou des feuilles au pied à mesure qu'elles poussent. On peut aussi mettre du compost si on en a, ou même des tontes de gazon. Car chacun sait qu'il ne faut pas qu'elles voient la lumière sous peine de verdir. Et les patates vertes ne sont pas saines, elles contiennent de la solanine (qui disparaît quand on les épluche et les cuit à l'eau - dixit Nicandra).
Marc dit
Le fait de ne pas les butter permet d'y accéder plus facilement au moment de la récolte. Avec une fourche à quatre dents plates par exemple. J'ai longtemps utilisé ma grelinette pour les sortir, mais vu ce qu'il reste en terre chaque année, je ne la recommande pas pour cet usage.je butte dès la montée des fanes, jusqu'à les enfouir en laissant dépasser quelques feuilles. Je procède ainsi par habitude, j'ai souvent été surpris par des gelées matinales et elles ne pardonnent pas ! Je ne fais pas d'effort particulier, le buttage en outre permet de désherber, particulièrement le liseron ou le chiendent qui peuvent étouffer si on laisse faire.
A propos des pommes de terre restées en terre, ce sont les premières à "donner" chez moi, je ne les arrache donc pas - j'attends qu'elles aient fleuri, même si elles me gênent un peu.
Ennemis: Contre le mildiou, je ne fais plus rien. Autrefois je passais de la bouillie bordelaise qui donnait une petite note azurée au jardin. Mais plus je vieillis et moins de me donne de mal.
Contre les doryphores, mon dieu, je fais comme autrefois, je ramasse en bocal ou j'escrabouille les petits œufs jaunes entre deux feuilles. Et vogue la galère…
Les taupins viennent dans les sols acides et fumés en surface, paraît-il. Ma voisine en a, moi pas. Alors que nous avons la même terre acide et fumée…
Marc disait quelque part (je l'ai noté) que la morelle noire était un bon repoussoir de doryphores.
Récolte: quand les pommes de terre ont fleuri. Et même avant si on est pressé. Pas la peine d'attendre que les feuilles se dessèchent. Les campagnols n'attendent pas.
Les laisser ressuyer sur le sol une journée et les rentrer en cagette dans un endroit sombre et frais.
Marc conseille de dégermer 2 fois dans la saison. Pour sa part, il les stocke dans un coffre en bois aéré par le haut et par le bas après les avoir laisser en cageot une dizaine de jours pour contrôler les tubercules.
Plumee a dit
Semence: On laissera celles qu'on veut garder pour la semence ressuyer plus longtemps, un mois si possible, ça permet d'éliminer celles qui sont malades et les pommes de terre vont se renforcer. Les rentrer ensuite à l'abri du gel, dans un endroit clair. Marc les sort au printemps pour permettre aux "yeux" de germer, ils doivent rester trapus et de couleur foncée.Si on veut une très bonne conservation, il est préférable de garder les tubercules en terre jusqu'à ce que les fanes soient sèches.
On peut, dès la récolte, replanter quelques tubercules et ainsi déguster des pommes de terre nouvelles en novembre.
Il paraît qu'on peut semer ses patates. Mais pas facile d'obtenir des graines. Un obtenteur célèbre: Tom Wagner et une petite vidéo pour ceux qui sont intéressés http://www.bifurcatedcarrots.eu/.../tom ... -on-growin...
Muscari a dit
un lien sur le semis:La production de tubercules est minime avec le semis, on obtient en fait de petits tubercules à replanter l'année suivante. C'est une façon de régénérer la variété, les pdt issues des semis ne seront peut-être pas non plus parfaitement identiques aux pieds mère s'il y a eu éventuel croisement avec les pdt du voisin par exemple, les butineurs et polinisateurs voyagent sur de grandes distances.
http://mag.plantes-et-jardins.com/conse ... s-de-terre