salade mâche betterave

[Patricia]

Mélanger mâches, betterave coupée en morceaux, noix, petit oignon blanc émincé et si possible tige verte de l'oignon coupée finement.
Assaisonner d'un vinaigrette.

Simple, rapide et frais

[xyla56]

effectivement très bon, mais où trouves-tu de la mache en cette saison?

[Patricia]

Dans mon magasin bio, elle vient d'un producteur français mais je ne sais plus où (pas en Bretagne en tout cas).

[xyla56]

j'ai appris que les grainetiers ont obtenu une mâche qui produit toute l'année. Peut-être est ce celle-là?

[Patricia]

Peut-être, même en bio, on trouve des trucs surprenants. Je n'avais pas fait très attention à la saison.

[muscari]

j'ai appris que les grainetiers ont obtenu une mâche qui produit toute l'année. Peut-être est ce celle-là?

exact, mâche palace de V*lm*rin, j'en ai déjà semé, mais pas à cette époque de l'année.

[xyla56]

question goût, ça donne quoi?

je trouve dommage d'avoir de la mâche toute l'année, alors qu'à partir du printemps on a tant de choix de salade ;)

[LAVANDE05]

Tiens , bizarre j'ai encore des maches dans le jardin qui refusent de "monter" comme la majorité de leur copines .Je me posais la question .
Bien agréable car cela permet de faire des mélanges délicieux avec tous les plants spontanés qui s'étoffent au point de devenir de vraies salades .Je reporte le temps de greliner cet espace dévolu aux tomates (pas avant le 15/20 mai ) pour pouvoir en profiter un max .

[muscari]

ma foi question goût elle n'est pas mauvaise, mais les goûts c'est assez personnel, et les rosettes sont plutôt petites.

[plumee]

mais où trouves-tu de la mache en cette saison?

Chez moi, je commence à en trouver par ci, par là des mini rosettes. Je la laisse se reproduire seule parce qu'elle sait mieux faire que moi…