Gâteaux du goûter

Ici, on met nos recettes de cuisine, de boisson, pâtisseries, confitures.....
Règles du forum
Les modérateurs de ce forum supprimeront tout contenu de caractère illégal dès qu'il aura été porté à leur connaissance. Pour que les échanges soient fructueux et que l'ambiance reste conviviale, ils veilleront à ce que la liberté d'expression s'accorde avec le respect des personnes. Les opinions exprimées sont celles des auteurs respectifs, les modérateurs et administrateurs n'en seront pas tenus pour responsables (exceptés concernant les messages postés par eux-mêmes).
plumee
Confirmé
Messages : 15273
Enregistré le : 19 sept. 2013, 19:37
Localisation : Ardèche centrale-côteau surplombant le Rhône

Re: Gâteaux du goûter

Message par plumee » 15 déc. 2021, 18:56

Ça fait deux gâteaux qui gonflent bien dans le four et se raplaplatent, pourtant bien cuits, après en avoir été sortis.
Cake y se passe?
Une levure passée n'aurait pas fait la levée… si?

plumee
Confirmé
Messages : 15273
Enregistré le : 19 sept. 2013, 19:37
Localisation : Ardèche centrale-côteau surplombant le Rhône

Re: Gâteaux du goûter

Message par plumee » 24 déc. 2021, 15:35

Une levure passée n'aurait pas fait la levée… si?
Par sécurité, j'ai jeté le reste ancien et utilisé un nouveau.

Voici une extra recette pour bananes en perdition.


GÂTEAU MOËLLEUX CHOCOLAT BANANE DÉ-LI-CIEUX !

Ingrédients :

- 150 g de chocolat (pépites mais pour moi, chocolat à cuire découpé grossièrement)
- 80g de cassonade + 80 g de sucre (j’ai mis seulement 2 c/soupe de sucre roux, là, en l’occurrence un nouveau dont j’ai oublié le nom ! Genre Rapadura)
- 160g de farine (pour moi, de riz)
- 4 bananes bien mûres
- 130 g de beurre (pour moi de l’huile de tournesol cuisson)
- 3 œufs (pour moi 4 car petits)
- ½ c bicarbonate de soude
- zeste de citron
- du rhum (pas mis)


PRÉPARATION

1 Préchauffer le four, therm 180° (6).

2 Couper les bananes en rondelles et les passer à la poêle dans un peu de beurre ou d’huile et les laisser refroidir

3 Travailler les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment.

4 Ajouter la farine, la levure, le beurre et le chocolat non fondu + les bananes.

5 Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et cuire 40mn.

______________

Répondre