Recette donnée par une Creusoise du cru...
Gâteau Creusois
INGRÉDIENTS :
125 g noisettes en poudre*
100 g farine
180 g sucre en poudre**
1 pincée de sel
110 g beurre
2 cc miel
6 blancs d’œufs
* Je concasse une dizaine de noisettes décortiquées que j’ajoute au mélange.
** Je mets du sucre de canne complet
PRÉPARATION :
- mélanger sucre, farine, sel et noisettes ;
- faire fondre le beurre et le miel, incorporer;
- monter les blancs en neige, incorporer;
- verser dans un moule à manqué beurré fariné ou sur papier de cuisson;
- placer au four à th. 5 pendant 45 mn.
Creusois
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Claude
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- Messages : 27871
- Enregistré le : 01 août 2013, 21:06
- Localisation : 06- Collines niçoises (300 m) entre mer et montagnes, près du lit du Var.
Re: Creusois
On n' dit pas plutôt "Creusoise du cuit" ?
:D
:D
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Marie_May
- Administrateur
- Messages : 15333
- Enregistré le : 01 août 2013, 23:36
- Localisation : Nord Aveyron, Gorges du Lot, zone 8A, climat 4
Re: Creusois
Mmm... faut que j'essaie ça aussi. J'en ai un aussi de gâteau aux noisettes, que je n'ai pas fait depuis quelque temps. M'en vais regarder ça de tout près.