IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

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Claude
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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par Claude » 25 nov. 2021, 22:29

Champignons apparaissant sur du fumier de cheval.
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Champignon en forme de coupe. S’agit-il de pézizes ?

https://www.les-champignons.com/pezizes/

Main-verte
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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par Main-verte » 25 nov. 2021, 23:58

Claude, c'est très possiblement: " Pézize vésiculeuse " ( Peziza vesiculosa )

plumee
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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par plumee » 26 nov. 2021, 09:01

Ah! Les pézizes qu'on allait chercher au bord des ruisselets, ma moman et moi au mois d'avril et au pied des frênes…
On appelait ça des "oreilles d'ours". Elles étaient fauves ou sombres.
On les mangeait en "moleta", comme disait ma grand-mère (= omelette franco/espagnole!).
Je crois me souvenir qu'elles gardaient leur côté croquant à la cuisson.

Claude
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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par Claude » 26 nov. 2021, 10:29

Hum ! C’est très toxique les pezizes en général, et la cuisson doit être prolongée

plumee
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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par plumee » 26 nov. 2021, 11:33

C'est celle-ci qu'on ramassait.
Et comme c'est mon pépé (grand tout: jardinier, ostéopathe, magnétiseur, cueilleur, naturopathe…)
qui avait appris ça à ma moman, tu penses bien qu'on suivait la lignée!


Pézize veinée ou oreille de cochon

C'est la meilleur des pézizes, elle est assez recherchée des cueilleurs et se trouve assez souvent en compagnie des morilles blondes et communes, se partageant les mêmes biotopes de bois très humides et bords de rivières. Son surnom d'oreille de cochon vient de sa forme et des boursouflures veinées jalonnant généreusement le dessus de son obole. Son identification est moins ardue que pour ses autres congénères, de couleur brune claire à fauve sur le haut, et blanchâtre à crème sur le dessous, elle se distingue par une forte odeur de javel qui disparaîtra complètement après cuisson. La pézize veinée ou de son nom latin Disciotis venosa est considérée comme un bon comestible, mais attention toxique à l'état crue, donc une cuisson d'une bonne vingtaine de minutes sera nécessaire pour en éliminer les toxines. La pézize veinée est une espèce printanière.


En savoir plus : https://www.les-champignons.com/pezizes/

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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par Claude » 26 nov. 2021, 13:47

L’expression « oreille de cochon » m’était bien venue à l’esprit, dame plumée mais je ne reconnaissais pas d?après photos.

Merci Main Verte, toujours présent pour le bon mot. Tu restes un peu une énigme pour moi à cause de ta discrétion. Rires.,

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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par Claude » 26 nov. 2021, 13:48

Une petite dernière pour la route.
Toujours sur le tas de fumier avec bcp de paille venant du centre équestre La Guérinière, CASTAGNIERS, en attente.
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Avec en prime un pied et une chaussure non lacée !
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:mrgreen:

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Re: IDENTIFICATION •   Champignon qui es-tu ?

Message par ege » 26 nov. 2021, 17:14

et sur la droite, c'est une trompe d’éléphant?

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