Devinettes

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PatriciAndree
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Message par PatriciAndree » 14 déc. 2018, 18:49

Et il masse ses 500 kakis tous les jours ?

Marie_May
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Message par Marie_May » 14 déc. 2018, 21:02

Mais en dehors de les tripoter, ses 500 kakis, qu'est-ce qu'il en fait, Yoann ? fruits secs, même bons, ça va bien jusqu'à un certain point. Ça peut se cuisiner ?
les talons du maître du Pavillon de Breteuil à Sèvres
De quoi tu parles, Claude ?

Claude
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Message par Claude » 14 déc. 2018, 23:32

Mais qu'est-ce qui m'a pris, j'ai des crises dyslexiques, je speakais du celèbre mètre étalon du pavillon de Breteuil.

plumee
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Message par plumee » 15 déc. 2018, 07:03

Houla! Toutes ces questions! Je m'informe.

Claude
Javel !
Avec quoi te laves-tu les dents ? Je me demande.
Avec de la Javel. Pourquoi? :P

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Message par ege » 16 déc. 2018, 19:08

ah, tu vois que c'était une histoire de coucougnettes puis qu'il mise 500 kikis!
au fait, hier j'ai fait une sauce aux kakis, les vrais, ceux qui se mangent bien murs, pas les kakis pomme,
tu passes le kaki au mixer, tu ajoutes qque chose de bien aromatique, style ciron, gingembre, mangue, ...... du sel et tu manges ça froid avec du poisson, comme une mayonnaise

Claude
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Message par Claude » 16 déc. 2018, 20:25

:lol:

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Message par Claude » 16 déc. 2018, 20:27

Tu l'as aimée ta kaki-Mayo ?

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Message par ege » 16 déc. 2018, 21:04

un peu fade! enfin prendre un fade, à motre âge, c'est pas si mal

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Message par plumee » 17 déc. 2018, 06:23

Réponse de Yoann au sujet des kakis-koukougnettes:

i
l faut éplucher les kakis ( ce ne sont pas les kakis pomme mais ceux qu'on mange blets) quand ils passent du jaune au orange,
pas beaucoup plus tard (genre 15 novembre) car après on ne peut pas les éplucher: trop mou.
Je ne les masse pas cette fois, il y en a trop! Je les mange, donne ou échange, comme le reste
ça se garde presque indéfiniment. Bien sûr plus c'est sec plus c'est raide à mâcher.
Flûte, il n'a pas répondu à la question de les cuisiner… J'y retourne.

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Message par Marie_May » 17 déc. 2018, 12:00

Autrement dit, ça se mange comme une figue ou une datte.

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Message par xyla56 » 17 déc. 2018, 12:54

et c'est très bon. J'en ai eu fait sécher mais je les coupais en tranches fines en gardant la peau, ça sèche plus vite.Le séchage élimine l’âcreté du fruit.

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Message par plumee » 17 déc. 2018, 14:04

Les kakis séchés entiers par Yoann, ça donne quelque chose qui ressemble à de la chair de datte.
Le contraste entre la purée de "datte" à l'intérieur et la peau plutôt genre peau de figue,
est très agréable.
kakisecs.jpg
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Message par Marie_May » 17 déc. 2018, 14:06

Ah mais voilà un bon tuyau...

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Message par Chichinette 11 » 17 déc. 2018, 14:34

Quand c'est fait de façon traditionnelle :
Hoshigaki, le kaki séché au Japon
Kakis séchés faits maison

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Message par ege » 17 déc. 2018, 15:20

ça m'a toujours fait penser à qque chose!
"Il rappelle la datte et la figue sèches, tout en gardant ces étranges morceaux de chair légèrement glissants qui font toute la particularité du kaki."
y a pas que le kaki dans la vie! j'en dis pas plus

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Message par Claude » 17 déc. 2018, 18:14

Ége
Et nous revoilà en pleine classe de philo.
Le kaki c’est la vie ou est-ce l’envie ?
;—))

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Message par Claude » 17 déc. 2018, 18:16

Sur le premier qui a essayé cette recette de mayo nous fasse un compte-rendu.

Personne, je n’ai pas de tabasco. Par quoi pourrait-on le remplacer ?

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Message par plumee » 17 déc. 2018, 18:40

Personne, je n’ai pas de tabasco. Par quoi pourrait-on le remplacer ?
Pimiento! Si tu n'as pas, tu pleures dans les jupes à Ege. :lol:
Sinon, pour la force, poivre de Cayenne, sinon, poivre, poivre, poivre et poivre.


https://fr.wikipedia.org/wiki/Tabasco_(sauce)

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Message par ege » 17 déc. 2018, 19:26

je pensais que c'était fait avec le piment Jalapeño, enfin, bon!

heureusement qu'ils ont fait une digue, sinon, maintenant tout le golfe du Mexique serait assaisonné au tabasco, te dis pas le baigneurs si ils ressortiraient vite!

si tu n'as pas de tabasco, tu prends la plante fraîche, séchée, fumée, pilée, ....
avec du poivre de la jamaïque ce serait plus fruité, avec du poivre de tasmanie, légèrement acidulé, avec le poivre de chiloé aussi un peu citronné, ou alors du vulgaire poivre du seu chouan, un truc coriace avec un gros pépin!!

attention les gars on va voir!!

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Message par Marie_May » 17 déc. 2018, 19:54

C'est vraiment un mordu qui nous parle...

petite question : Qu'est-ce qu'ils vont voir, les gars ?

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Message par Claude » 17 déc. 2018, 21:40

Du calme, je ne suis pas un cochon d'inde. Je veux dire un cobaye pour des expériences sur les divers poivres !

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Message par ege » 18 déc. 2018, 18:45

t'en fais pas, il y en a pour tout le monde, ici un des nombreux classement qui existent
https://www.sauce-piquante.fr/content/1 ... e-scoville


pour ma part, je vous ai déjà parlé souvent de:
Le piment rocotillo est un petit piment avec un goût légèrement piquant, il accompagne généralement la viande grillée. je le conseille aux plus jeunes qui n'ont pas trop l'expérience et il est aromatique
Le piment jalapeno est un des piments les plus connus du grand public, on l'utilise beaucoup dans la cuisine mexicaine, sa force moyenne convient même aux non amateurs de piment, et sa saveur est remarquable, en plus, il est "bien en cahir" et peut se confire dans une solution un peu vinaigrée

Le piment jamaïcain, est cultivé en Jamaïque, on l'utilise dans la cuisine Jerk. et Le piment habanero est un des piments les plus savoureux, il se distingue par son goût citronné et sa fore extrême. ils sont absolument remarquables pour leur arôme, mais faut déjà être habitué

ceux qui suivent sur le lien, te les conseille pas ou bine uniquement pour cautériser les parties sensibles au sortir du corps

un autre site qui ne fait pas dans la surenchère, arrêtez vous à l'orange

Doc Pimiento

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Message par ege » 18 déc. 2018, 18:45


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Message par Marie_May » 18 déc. 2018, 18:57

ceux qui suivent sur le lien, te les conseille pas ou bine uniquement pour cautériser les parties sensibles au sortir du corps
???

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Message par Claude » 18 déc. 2018, 19:55

ege a écrit :
18 déc. 2018, 18:45
……


ceux qui suivent sur le lien, te les conseille pas ou bine uniquement pour cautériser les parties sensibles au sortir du corps

un autre site qui ne fait pas dans la surenchère, arrêtez vous à l'orange

Doc Pimiento
Que voilà un titre bien légitime : Doc Pimento, en personne.

Je note que là ton allergie aux majuscules est en voie de … guérison !
Encore un effet thérapeutique fantastique du traitement par piment !!!!!

:) :). Mais j'ai des doutes sur le traitement des hémoroïdes que tu conseilles, Doc.

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