mon petit bout de jardin...chez Brigitte

[Brigitte]

Aujourd'hui rencontre merveileuse au potager avec une libellule, de toute beauté, bleue et verte sur son devant...moi je l'admirais et elle devait je pense m'observer car elle faisait des allers et retours au dessus de moi et cela a bien duré une quinzaine de minutes, peut être parce que je lui parlais et que je lui disais combien je la trouvais belle et majestueuse..ce fut magique ce moment...

[Claude]

Elle faisait la belle en entendant tes compliments.
Qui ne râperait pas la roue quand on le loue pour sa beauté,
son éclat, ses couleurs, sa grâce, et la joie qu’il/elle nous procure.

Sûrement, que ses chevilles ont enflé. Au fait à quoi ressemblent des chevilles de libellule ?

[Brigitte]

Des semis du 17 fevrier à aujourd'hui, les pemiers légumes que nous mangeons, les petits pois...j'en ai cueilli ce matin mais cela aurait pu attendre encore peut être 15 jours...

[ege]

j'ai utilisé les cosses des pois pour faire des verrines, au lieu de les jeter, tu les passes au mixer; il en faut un costaud et avec un peu de liquide pour en retirer la pulpe.
tu peux aussi les faire bouillir, c'est moins indigeste pour le mixer mais moins bon.
tu épices ça, un peu de crème épaisse, un peu de maïzena ou d'agar agar, et dans le verre, une autre couche dessus, d'une couleur complémentaire, par exemple paprika rouge, lui aussi bien épicé avec ce que tu préfères et un peu d'acidité, un peu d'anchois dessus ou d’œuf dur émietté pour le contraste gustatif, au frigo, laisser prendre et déguster.

bon, c'est un peu long à préparer mais les invités sont contents

[Brigitte]

Miam...merci ege pour cette recette, cela semble bon...c'est vrai que l'on peut manger les cosses aussi...

[ege]

oui, mais c'est un peu "teigneux", il y a beaucoup de fibres et le mixer souffre si tu le fais chauffer, y aller mollo, ajouter un peu de liquide et laisser reposer. il reste beaucoup de déchets mais, bon le compost est la pour ça, mais cru, c'est meilleur.

[Muscardine]

Il faudrait enlever les fils comme pour les haricots, il y a aussi une pellicule fine et dure à l'intérieur (il faut une patience d'ange pour l'enlever) et couper en petits morceaux avant de mixer.
Qui a dit que c"était long :mrgreen:

[Marc]

Les petits pois dont on veut manger les gousses, il faut les cueillir jeunes, lorsque les grains ne sont pas encore vraiment formés, il faut couper la queue. Il faut faire des petits pois mange-tout, extras (j'en ai semé cette année, le semences sont venues...du Japon !).

[Brigitte]

Marc tes semences venaient du Japon ? Où as tu pu les trouver ? Et quelles différences avec ce que l'on trouve dans le commerce ?

[Brigitte]

Voici le jardin en quelques semaines ça a bien poussé, les blettes et les épinards ont pris de l'ampleur...et bien sûr le reste aussi...

[Brigitte]

Suite...le jardin...
Et : repiquage des semis de tomates comme je l'ai appris chez Jardin'Envie...leur tige en boucle dans leur nouvelle terre...

[Brigitte]

Les semis de fevrier...

[Marc]

Bravo ! c'est un jardin qui a "de la gueule". Tu bénéficies d'un climat que je qualifie d’exceptionnel (pour moi Tourangeau), mais pour moi bien trop chaud ! encore bravo pour tout ce travail !

[Brigitte]

Semis de fevrier

[Brigitte]

Je te remercie Marc, la passion donne souvent des ailes, de la force surtout...
Et c'est vrai le micro climat que nous avons ici me permet de semer, de planter bien avant vous...nous avons par rapport à vous bien 1 mois voir deux mois...