Marc, ça m'ennuierait beaucoup de te filer un mauvais coup, mais sache que je viens de congeler quelques carottes, qui sont sorties
mollasses et peu appétissantes… mais bon, je n'avais pas lu ça:
La meilleure manière de congeler des carottes crues est de les blanchir.
Autrement, elles risquent de perdre une grande partie de leur goût et de leur texture au moment de la décongélation.
Pour blanchir vos carottes, il suffit de les peler, les laver, les découpez et les placez 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante.10 déc. 2020
Semis
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Marc
- Modérateur
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- Localisation : Touraine entre fromage de chèvre et vin de Chinon
Re: Semis
ça fait des années que je congèle les carottes : gratter, laver, couper en morceaux selon ce que tu veux et congeler à -30°et conserver à -20°...jamais eu de problème....bien sûr à ce stade il n'y a plus que la cuisson (que je mets en cuisson sans décongeler) pour les manger. J'ai fait récemment des carottes façon "vichy" et elles restent fermes et croquantes....le temps de cuisson est bien entendu plus court.
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Marc
- Modérateur
- Messages : 7716
- Enregistré le : 02 août 2013, 18:14
- Localisation : Touraine entre fromage de chèvre et vin de Chinon
Re: Semis
Je les achète au Biaugerme https://biaugerme.com/produit/panais-long-holkruin. les semences ne se conservent que d'une année, pas plus....
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Brigitte
- Modérateur
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- Enregistré le : 24 nov. 2013, 18:17
- Localisation : Aveyron, à l'est de Rodez..
Re: Semis
Bonjour les amis, j'ai fait des semis mais les étiquettes se sont mélangées alors je ne sais pas les reconnaître entre du céleri et du fenouil ?
- Fichiers joints
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plumee
- Confirmé
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- Localisation : Jura méridionnal
Re: Semis
les étiquettes se sont mélangées
:D :D :D
Moi, pas savoir apporter solution à toi.
Mais… "les étiquettes se sont mélangées"
La vie est foutue si les étiquettes se mélangent sans notre assentiment… :lol:
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Claude
- Administrateur
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- Enregistré le : 01 août 2013, 21:06
- Localisation : 06- Collines niçoises (300 m) entre mer et montagnes, près du lit du Var.
Re: Semis
Je penche pour le fenouil.
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Au fait, avez-vous vu des micro-pousses de fenouil ?
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https://neopouss.com/fiche-conseil/comm ... VhizCoQhXk
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Au fait, avez-vous vu des micro-pousses de fenouil ?
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https://neopouss.com/fiche-conseil/comm ... VhizCoQhXk