Vidéo : les légumes perpétuels...

[le_lezard]

(désolé, je ne sais pas faire mieux que de mettre le lien... )

[muscari]

déjà vu, ailleurs... ;)

[Claude]

(désolé, je ne sais pas faire mieux que de mettre le lien... )

Sympa ! :D

[Marie_May]

Tout fier, le jardinier.... Ça semble si simple et facile... il n'y a ka!
La campanule raiponce, quelqu'un connaît et a déjà utilisée? ça se mange comment, cette chose-là?

[antoine11]

jamais mangé, mais j'adore la plante, aussi bien en floraison bleue que blanche (et ses intermédiaires)...
@

[Claude]

J'ai l'impression de le connaître le jardinier au canotier !
Dommage qu'on ne voit pas très bien ces plantes.

[Chichinette 11]

Campanule raiponce
Vu la taille des racines, je me suis toujours dit qu'il devait falloir en avoir un champ pour en tirer un plat pour 4

[Chichinette 11]

Je viens seulement de regarder le petit film (sans le son mais il y a le texte) et je suis très surprise Monsieur Lezard que tu donnes des conseils farfelus en image. http://jardinesque.voila.net/Semi-laids/ic35.gif

Les premières plantes, pourquoi pas, mais quand je vois la taille qu'atteint un Chou Daubenton, tu ne peux pas raisonnablement conseiller de planter si serré http://site.voila.fr/jardinesque/Semi-laids/ic45.gif

Si un super potagiste comme toi donne des conseils sans tenir compte du développement futur des plantes, le néophyte risque d'être très déçu du résultat. http://jardinesque.voila.net/Semi-laids/ic47.gif

[Claude]

Mais oui, c'était monsieur Lézard en personne à canotier !
Un homme du siècle dernier.
Héros d'une transgression spatio-temporelle !
Un jardinier comme on en fait plus.

[Marie_May]

Chichi

Campanule raiponce
Vu la taille des racines, je me suis toujours dit qu'il devait falloir en avoir un champ pour en tirer un plat pour 4

Ah bon c'est la racine qu'on mange? A quoi ça ressemble en goût? topinambour? radis? ça se mange cru ou cuit?

[Nicandra]

Bonjour Marie_May

Chichinette n'a donné qu'une de ses utilisations.
Elle a oublié la principale, évidente pourtant, pour un légume perpétuel!! ;)
Comment cette campanule pourrait être perpétuelle si on l'arrache pour manger ses racines!! :lol: ;)
Ce sont les jeunes pousses coupées, au fur et mesure, qui sont consommées en salade.
Et quand elle fleurit, en général 2 ans après plantation, les boutons floraux pyramidaux sont consommés comme les pointes d'asperges.
J'en ai déjà arrachées et les racines étaient un peu plus grosses que celles du panais sauvage.

à+

[Marie_May]

Ben d'abord, il pourrait y avoir plusieurs racines.

Mais donc ce sont les pousses et les fleurs en bouton qu'on mange; et les fleurs sont effectivement jolies à regarder, je viens de jeter un œil sur gogole... J'ai bien envie d'essayer dans le petit jardin au-dessus de la maison où je n'ai que des fleurs, des herbes et des fraises plus ou moins des bois. Ça prend beaucoup de place? Ça peut se mettre à mi-ombre?

[Chichinette 11]

Nicandra, tu as raison pour le côté perpétuel de la chose http://www.smiley-lol.com/smiley/heureux/fill-mdr.gif Ceci étant, les rares fois où j'en ai arraché, les racines étaient ridicules.

J'aime tellement les Raiponces que j'en ressemais partout en Essonne et ne risquais pas de les manger, trop jolies à contempler

[Marie_May]

Tu parles de la raiponce orbiculaire ou de la campanule raiponce, Chichi. Je lis sur wiki que pour la première, il faut du calcaire.... chez moi, j'en manque complètement. :(

[Chichinette 11]

Je parlais des Pancanules. En Essonne ce n'était pas calcaire non plus mais les Phyteuma orbiculare sont bien jolies aussi. Je ne savais pas qu'on les appelait également Raiponces.

[Marie_May]

C'est celles qu'on voit sur Wiki si on tape Raiponce fleur (parce qui si on tape seulement Raiponce on obtient les vidéos du film...)

Je les trouve bien jolies, ces fleurettes. Elles feraient très bien sur mon muret. Mais si elles veulent du calcaire, elles seront déçues.