FRAISIERS …
Posté : 29 juil. 2014, 11:29
Plantation : Quand ? Comment ? Où ?
Comment se reproduit-il ?
Soins
Maladies et ravageurs
Diététique
Origines
Variétés
Petite vivace indispensable au jardin, le fraisier est connu dans le monde entier. Et en Europe depuis l'Antiquité sous sa forme sauvage de fraises des bois. Nos grosses fraises sont originaire d'Amérique du Sud. Botaniquement, la fraise (Fragaria en latin) est un faux-fruit ; les fruits sont les petites graines jaunes dont la fraise est le réceptacle. Quant à la graine, elle est au cœur des petits grains jaunes.
La fraise cultivée existent sous deux formes, les variétés précoces non remontantes qui ne produisent qu'une fois au printemps; et les variétés remontantes dont la production s'étale tout au long de l'année.
Plantation : Quand, comment, où?
Le fraisier se plante plutôt en fin d'été. On peut également pratiquer au printemps, mais il faudra les arroser plus copieusement en été, les plantes n'ayant pas eu le temps de former des racines solides. Sur les fraisiers nouvellement plantés, il est prudent de supprimer les toutes premières fleurs.
Le fraisier est un gourmand, il aime les sols riches en humus. Les planter sur une petite butte est une bonne idée, surtout en terre argileuse. Elle se réchauffera plus vite au printemps et les racines seront mieux drainées. A condition de se souvenir que la terre des buttes sèche plus facilement. Il faudra donc arroser plus souvent..
Il aime l'acidité. A la plantation, si la terre est calcaire il faudra l'amender avec de la tourbe ou un broyât de résineux et d'aiguille de pin.
Il aime le soleil, mais dans le Midi, on le plantera plutôt à mi-ombre.
Le planter en quinconce, tous les 30 cm. Les buttes ou les plates bandes auront entre 60 et 80 cm de large. Ne pas enterrer le collet. Arroser copieusement et pailler.
Le paillage peut se faire à l'aide de plastique noir, qu'on pose avant la plantation. J'ai fait l'essai. Les fraises sont plus propres et on s'évite le désherbage. Mais il faudra être très soigneux, la pose se fera avant la plantation, et on placera les fraisiers dans des trous pratiqués tous les 30 cm en quiconque. Mais l'arrosage est moins facile et doit se faire à la main - à moins de disposer d'un système de goutte à goutte. De plus, sous l'action du soleil, le plastique se déchire assez rapidement - et on retrouve des morceaux de plastique partout. C'est cependant une bonne solution en terre humide, sur butte et si le terrain est envahi de liseron ou de chiendent.
La paille est une meilleure solution, surtout en région sèche. Si c'est possible, offrez de temps à autres à vos fraisiers un paillis d'aiguilles de pin même si le sol est neutre, le fraisier appréciera cette attention.
Il ne faut pas garder une planche de fraisier plus de quatre ans au même endroit car ses racines peu profondes épuisent le sol en surface. En revanche, on peut planter à sa suite des légumes racines (carotte, navet, radis noir) qui iront chercher en profondeur les éléments non utilisés.
On peut également semer un engrais vert après les fraisiers pour régénérer le sol en surface. On attendra ensuite quatre ou cinq ans avant de replanter des fraisiers au même endroit.
Comment se reproduit-il?
Le fraisier lance des stolons, longs rameaux portant des bourgeons de racines adventives qui vont s'implanter dans le sol pour donner de nouveaux pieds. Ce qui avouons-le est bougrement commode, à condition de ne pas se laisser envahir, de sélectionner les premiers et de replanter les nouveaux pieds plus loin, pour que la planche ne soit pas trop compacte. On peut placer les jeunes plants sur de petits godets remplis de terre et on les fixe avec des cavaliers pour pouvoir ensuite les repiquer plus aisément ailleurs.
Soins
En fin d'hiver, les fraisiers ont généralement une triste mine, avec leurs feuilles marrons. Marc nettoie ses fraisiers en enlevant les feuilles sèches et les stolons mal plantés avec un râteau, en tirant doucement, il replante dans les "trous" certains pieds pris sur les stolons ou par division en deux du fraisier et jette à la volée du compost bien mûr qu'il répartit avec une balayette.
Et puis c'est vers le début de mars qu'il plante l'ail et même de l'oignon un peu partout dans les fraisiers, ils y poussent bien et se protègent mutuellement.
On peut saupoudrer les fraisiers de cendres de bois pour leur faire un apport de potasse, une fois tous les deux ans.
Maladies et ravageurs
Le fraisier est finalement assez peu sensible aux maladies. La plus courante est la pourriture grise des fruits qui se répand surtout si les plants sont serrés. Ne pas jeter les fruits atteints sur le compost. Les ennemis sont surtout les limaces, les escargots et les oiseaux.
Xyla a un truc:
La fraise est regorge de vitamines C (antioxydant), de vitamine A et B9. Elle contient des oligo-éléments, du calcium, du fer et du magnésium. Mais elle libère des histamines qui peuvent provoquer des allergies. On les déconseille aux enfant avant l'âge de six mois.
Origines
On a consommé beaucoup de fraises des bois avant que la grosse fraise - fragaria chiloensis - fasse son apparition sur les tables royales, quand François Frazier la rapporta du Chili en 1714. Ce monsieur Frazier portait bien son nom, son ancêtre ayant déjà servi au roi un dessert à base de fraises des bois.
Nos variétés actuelles sont issues de la fraise des jardins, elle-même résultat de croisements entre F. chiloensis (pour la taille) et F. virginiana (pour le goût) et obtenue vers 1750 par Nicolas Duchesne. La fraise de Virginie ayant un goût d'ananas, elle fut baptisée Fragaria xananassa Duch.
Variétés
Elles sont très très nombreuses et on se perd parmi les nouvelles hybridation . On trouve des fruits rouges, jaunes et blancs, des fraisiers à fleurs roses, des fraisiers grimpants et de nombreuses spécialités développées ces dernières années, notamment aux Etats-Unis, pour résister à l'air salin - ou au Quebec où on a développé une fraise régulatrice du glucose sanguin.
Personnellement, après avoir essayé Ciflorette, Mara des bois et Gariguette, ainsi que Mme Moutot, une ancienne variété délicieuse, je suis fidèle à la Charlotte, une fraise remontante, facile à vivre, au goût délicieux et à la jolie robe rouge vif.
Nicandra affectionne Cirafine et elle a dit
Comment se reproduit-il ?
Soins
Maladies et ravageurs
Diététique
Origines
Variétés
Petite vivace indispensable au jardin, le fraisier est connu dans le monde entier. Et en Europe depuis l'Antiquité sous sa forme sauvage de fraises des bois. Nos grosses fraises sont originaire d'Amérique du Sud. Botaniquement, la fraise (Fragaria en latin) est un faux-fruit ; les fruits sont les petites graines jaunes dont la fraise est le réceptacle. Quant à la graine, elle est au cœur des petits grains jaunes.
La fraise cultivée existent sous deux formes, les variétés précoces non remontantes qui ne produisent qu'une fois au printemps; et les variétés remontantes dont la production s'étale tout au long de l'année.
Plantation : Quand, comment, où?
Le fraisier se plante plutôt en fin d'été. On peut également pratiquer au printemps, mais il faudra les arroser plus copieusement en été, les plantes n'ayant pas eu le temps de former des racines solides. Sur les fraisiers nouvellement plantés, il est prudent de supprimer les toutes premières fleurs.
Le fraisier est un gourmand, il aime les sols riches en humus. Les planter sur une petite butte est une bonne idée, surtout en terre argileuse. Elle se réchauffera plus vite au printemps et les racines seront mieux drainées. A condition de se souvenir que la terre des buttes sèche plus facilement. Il faudra donc arroser plus souvent..
Il aime l'acidité. A la plantation, si la terre est calcaire il faudra l'amender avec de la tourbe ou un broyât de résineux et d'aiguille de pin.
Il aime le soleil, mais dans le Midi, on le plantera plutôt à mi-ombre.
Le planter en quinconce, tous les 30 cm. Les buttes ou les plates bandes auront entre 60 et 80 cm de large. Ne pas enterrer le collet. Arroser copieusement et pailler.
Le paillage peut se faire à l'aide de plastique noir, qu'on pose avant la plantation. J'ai fait l'essai. Les fraises sont plus propres et on s'évite le désherbage. Mais il faudra être très soigneux, la pose se fera avant la plantation, et on placera les fraisiers dans des trous pratiqués tous les 30 cm en quiconque. Mais l'arrosage est moins facile et doit se faire à la main - à moins de disposer d'un système de goutte à goutte. De plus, sous l'action du soleil, le plastique se déchire assez rapidement - et on retrouve des morceaux de plastique partout. C'est cependant une bonne solution en terre humide, sur butte et si le terrain est envahi de liseron ou de chiendent.
La paille est une meilleure solution, surtout en région sèche. Si c'est possible, offrez de temps à autres à vos fraisiers un paillis d'aiguilles de pin même si le sol est neutre, le fraisier appréciera cette attention.
Il ne faut pas garder une planche de fraisier plus de quatre ans au même endroit car ses racines peu profondes épuisent le sol en surface. En revanche, on peut planter à sa suite des légumes racines (carotte, navet, radis noir) qui iront chercher en profondeur les éléments non utilisés.
On peut également semer un engrais vert après les fraisiers pour régénérer le sol en surface. On attendra ensuite quatre ou cinq ans avant de replanter des fraisiers au même endroit.
Comment se reproduit-il?
Le fraisier lance des stolons, longs rameaux portant des bourgeons de racines adventives qui vont s'implanter dans le sol pour donner de nouveaux pieds. Ce qui avouons-le est bougrement commode, à condition de ne pas se laisser envahir, de sélectionner les premiers et de replanter les nouveaux pieds plus loin, pour que la planche ne soit pas trop compacte. On peut placer les jeunes plants sur de petits godets remplis de terre et on les fixe avec des cavaliers pour pouvoir ensuite les repiquer plus aisément ailleurs.
Soins
En fin d'hiver, les fraisiers ont généralement une triste mine, avec leurs feuilles marrons. Marc nettoie ses fraisiers en enlevant les feuilles sèches et les stolons mal plantés avec un râteau, en tirant doucement, il replante dans les "trous" certains pieds pris sur les stolons ou par division en deux du fraisier et jette à la volée du compost bien mûr qu'il répartit avec une balayette.
Et puis c'est vers le début de mars qu'il plante l'ail et même de l'oignon un peu partout dans les fraisiers, ils y poussent bien et se protègent mutuellement.
On peut saupoudrer les fraisiers de cendres de bois pour leur faire un apport de potasse, une fois tous les deux ans.
Maladies et ravageurs
Le fraisier est finalement assez peu sensible aux maladies. La plus courante est la pourriture grise des fruits qui se répand surtout si les plants sont serrés. Ne pas jeter les fruits atteints sur le compost. Les ennemis sont surtout les limaces, les escargots et les oiseaux.
Xyla a un truc:
DiététiqueChez moi, les fraisiers (gariguette) poussent dans le trèfle ce qui leur assure plein d'azote et le trèfle évite que les fraises touchent la terre. e coupe les tiges de trèfles avant la fructification des fraises pour y voir quelque chose, à la main ou aux ciseaux. La cohabitation a l'air de bien se passer car la planche de pieds mère qui a 3 ans est hors trèfle et végète à qui mieux mieux alors que les stolons que j'ai repiqué dans le trèfle se portent vraiment bien, stolonnent à leur tour et ont bien produit cette année (entre 500g et 1kg de fraises tous les 2-3 jours sur une dizaine de mètres de long).
La fraise est regorge de vitamines C (antioxydant), de vitamine A et B9. Elle contient des oligo-éléments, du calcium, du fer et du magnésium. Mais elle libère des histamines qui peuvent provoquer des allergies. On les déconseille aux enfant avant l'âge de six mois.
Origines
On a consommé beaucoup de fraises des bois avant que la grosse fraise - fragaria chiloensis - fasse son apparition sur les tables royales, quand François Frazier la rapporta du Chili en 1714. Ce monsieur Frazier portait bien son nom, son ancêtre ayant déjà servi au roi un dessert à base de fraises des bois.
Nos variétés actuelles sont issues de la fraise des jardins, elle-même résultat de croisements entre F. chiloensis (pour la taille) et F. virginiana (pour le goût) et obtenue vers 1750 par Nicolas Duchesne. La fraise de Virginie ayant un goût d'ananas, elle fut baptisée Fragaria xananassa Duch.
Variétés
Elles sont très très nombreuses et on se perd parmi les nouvelles hybridation . On trouve des fruits rouges, jaunes et blancs, des fraisiers à fleurs roses, des fraisiers grimpants et de nombreuses spécialités développées ces dernières années, notamment aux Etats-Unis, pour résister à l'air salin - ou au Quebec où on a développé une fraise régulatrice du glucose sanguin.
Personnellement, après avoir essayé Ciflorette, Mara des bois et Gariguette, ainsi que Mme Moutot, une ancienne variété délicieuse, je suis fidèle à la Charlotte, une fraise remontante, facile à vivre, au goût délicieux et à la jolie robe rouge vif.
Nicandra affectionne Cirafine et elle a dit
La fraise des bois peut se naturaliser au jardin où elle couvrira rapidement une grands surface. Elle fleurit dès le mois d"avril et produit début mai. La taille des fruits est souvent fonction du terrain. C'est une coureuse qui se déplace rapidement vers les terrains plus riches.Je possède 6 fraisiers dans une jardinière sur le bord d'une fenêtre plein sud.
Au goût de fraises des bois, elles se nomment "Cirafine"
Et comme il n'y a toujours pas eu de gelées, elles sont en pleine fructification et je n'ai, pour ainsi dire, pas cessé d'en manger.
Juste quelques jours d'attente entre les vagues successives de floraison-fructification.