Asperge

Identifications et fiches pour partager nos savoirs sur la culture d'une plante
plumee
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Message par plumee » 12 avr. 2016, 07:49

Visite du jardin dimanche avec les copines.
Surprise! Surprise! DES ASPERGES !!!!
Sur UN pied. Rectification: sur LE pied.
Explicachonne: il y a des années, Melle Minou de l'autre forum m'avait envoyé, en plus du reste, des "asperges roses de mon jardin".
Eu souvent l'idée de me faire une tite aspergeraie mais vu ce que je lisais, ça me semblait long et compliqué.
Brèfle, là, je sème en mini caissette. Il sort trois plants. Faut dire que ça avait dû mettre du temps à sortir et que j'avais un peu oublié d'arroser……
Sur les trois, deux résistent à un repiquage. Puis un disparaît en terre, sans doute bousculé grave par cette sale engeance de campagnol.
Le plant qui reste? Soigné, pas soigné, arrosé, pas arrosé, bref, plumeesé.
En début d'année, j'en cause à Xyla en visite qui me dit: "Tu mets du miam et tu arroses bien".
J'ai mis du compost (ou des granulés d'Orga 3, chais plus) et voilà la récolte!
Dieu du ciel que ça pousse vite.
Cuites selon une recette inconnue et involontaire: mise à cuisson dans peu d'eau (pas eu envie de chauffer mon gros cuit-vapeur)…un peu oublié sur le feu. L'eau toute bue et en voie de roussissement.
DÉ-LI-CIEUX nature.
Fichiers joints
aspergesrécolte1.jpg
Une première!
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plumee
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Message par plumee » 12 avr. 2016, 07:54

Du coup, devinez………??????
Si! Si! La grosse flemmasse que je suis devenue est démangée par l'idée de courir chercher des griffes.
OK, ça doit se trouver à l'automne, non?

Plumix, comme ma mère préfère les vertes. Perso, je trouve que chaque variété a son charme.
Xyla, quelles sont les tiennes?

Claude
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Message par Claude » 12 avr. 2016, 10:32

Attention ! il vaut mieux planter les asperges dans une terre sableuse. La fosse doit être assez profonde. Disons 30 cm.

COMMENT est votre terre de plantation ?

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Message par plumee » 12 avr. 2016, 20:44

Attention ! il vaut mieux planter les asperges dans une terre sableuse. La fosse doit être assez profonde. Disons 30 cm.
COMMENT est votre terre de plantation ?
Pas sableuse mais "goreuse", donc, poreuse et légère.
A mon avis, ça va le faire puisque déjà produit. :lol: :lol: :lol:

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Message par Marie_May » 12 avr. 2016, 22:14

Je pense que ton terrain sera tout à fait adapté. Vas-y maintenant, Plumee, on en trouve un peu partout (mais La Bonne Graine est une maison sérieuse). On peut aussi bien prendre des griffes de 2 ans plutôt que celles de 3 ans, de toute façon il ne faut pas les ramasser la première année, mais leur laisser le temps de s'installer. Il vaut mieux y consacrer un petit coin spécifique et en mettre une vingtaine de griffes, plutôt qu'une dizaine. Une fois qu'on y a goûté, on trouve toujours qu'il n'y en a pas assez...http://img11.hostingpics.net/pics/452231DSCN9767.jpg
Mais il faut aussi songer à les nourrir au bout de deux-trois ans. Elles sont gourmandes, les coquines.

Plumette, j'aurais dû mettre cette photo chez moi plutôt que d'encombrer ton jardingo. Je la laisse un petit peu et je la ramène à la maison.

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Message par Chichinette 11 » 12 avr. 2016, 23:01

Pas sableuse mais "goreuse", donc, poreuse et légère.
Justement, je me suis toujours demandé comment elles font pour pousser en bordure de chemins ici http://i.les-forums.com/ic/ic43.gif

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Message par Claude » 13 avr. 2016, 11:07

4 KG de fumier au M2,
ça ne se distribue pas à la petite cuillère !

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Message par Marie_May » 13 avr. 2016, 19:26

Non non, Claude, il s'agit de variétés différentes.
Au début du XVIIIe siècle, la « Gewone Hollandse », une grosse variété venant des Pays-Bas et de Pologne est introduite en France. Cette « asperge violette de Hollande », dite aussi « de Pologne », supplante progressivement la petite asperge commune. En 1750, des cultivateurs d'Argenteuil mettent au point la variété d'Argenteuil. Au XIXe siècle, plusieurs villages autour de Paris se spécialisent dans la culture de variétés, Aubervilliers, Bezons, Épinay ou Sannois. Les travaux de sélection menés à l'INRA à partir des années 1960 ont conduit à la commercialisation de variétés hybrides choisies selon leur productivité, leur précocité, leur tolérance aux maladies, leur mode cultural (asperge verte au goût plus prononcé et plus concentrée en vitamines, asperge blanche plus fine et plus tendre, asperge violette plus fruitée), leur présentation (qualité de la pointe) ou leur qualité gustative et nutritionnelle (amertume et fibrosité, richesse en rutine)5.
Variétés cultivées

Quelques variétés inscrites en France :

hybrides : Andréas, Atlas, Burgundine, Darbella, Dariana, Emma, Obélisk, Vetra,...
non hybride : Argenteuil hâtive, Prébelle, Jacq Ma Pourpre, Lorella,...
Cela dit, on peut pour chaque variété les cueillir sous terre ou les laisser un peu pousser à la lumière. Mais tu n'obtiendras une asperge d'argenteuil avec une griffe d'asperge verte.

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Message par Marie_May » 14 avr. 2016, 19:22

Un nouveau sujet à étoffer. Les interventions précédentes sont sorties du jardingo de Plumee.

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Re: Asperge

Message par plumee » 07 août 2016, 06:57

On vient de me donner six mini plants d'asperge qui ont été semés dans de petits cubes de terreau.
De fines racines dépassent.

On dit qu'il faut planter les griffes en mars/avril.
A votre avis, que fais-je de ces bébés?
Repiquer en gros godets, pour que les griffes se forgent?
Mettre en terre de suite?

Impossible de me souvenir du moment où j'avais mis en terre le pied que j'avais planté et dont je parle plus haut. :roll:
Je pencherais plutôt pour mettre en terre de suite et Inch Allah.
Dites-moi.

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Re: Asperge

Message par Chichinette 11 » 07 août 2016, 08:51

Si c'était moi je mettrais en gros pot pour avoir de vraies griffes à mettre en pleine terre en Avril parce que si on lit toujours "mettre les griffes en terre", on ne lit jamais "mettre les fines racines". J'aurais peur qu'elles ne soient pas assez solides pour survivre et croître toutes seules.

Mais de quoi je me mêle ? Je n'y connais rien en matière de culture des Asperges https://penthesilee.files.wordpress.com ... .gif?w=550

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Re: Asperge

Message par plumee » 07 août 2016, 18:53

Si c'était moi je mettrais en gros pot pour avoir de vraies griffes à mettre en pleine terre en Avril parce que si on lit toujours "mettre les griffes en terre", on ne lit jamais "mettre les fines racines". J'aurais peur qu'elles ne soient pas assez solides pour survivre et croître toutes seules.


OK Chichinette, je te suis: je plante en gros pots pour avoir de vraies griffes.
Si ça foire, ça sera ta faute. :D
Comme disait ma moman "Il faut bien trouver un coupable".

Mais de quoi je me mêle ? Je n'y connais rien en matière de culture des Asperges Image
Trottoir!

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Message par Marie_May » 08 août 2016, 16:55

Et moi je mettrais en terre plutôt qu'en pot. Mais pas à l'endroit définitif. Je ferais une tite raie dans un coin du jardin où je saurais les retrouver et les surveiller. J'arroserais bien et je les chouchouterais pendant l'hiver en les couvrant d'un petit manteau pour qu'elles ne prennent pas froid. Et puis, au printemps, je regarderais où elles en sont. Si elles sont assez grandes - ce qui m'étonnerait en douce, celles qu'on achète mesurent environ 40-50 cm et on l'épaisseur d'un fil électrique ou téléphone - je les planterais à l'endroit choisi. Sinon j'attendrais l'année suivante. L'asperge c'est une truc de longue haleine... Paske ensuite, il faudra encore attendre deux ans avant de pouvoir y gouter...

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Re: Asperge

Message par Chichinette 11 » 08 août 2016, 19:53

Ha oui, c'est bien ça comme idée http://img4.hostingpics.net/pics/416629bravogif.gif

Muscardine
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Re: Asperge

Message par Muscardine » 13 févr. 2017, 19:18

Cette année c'est décidé, on plante des griffes d'asperges, pas beaucoup parce que ... peu de place.
Dans son livre "le jardin naturel", JM. Lespinasse explique qu'il plante les griffes d'asperges sur les ados, comme les autres légumes. Il ne les butte pas mais les couvre de 20 cm de paille dès janvier + une bâche noire pour hâter la croissance des turions.
Ma question : est-ce que quelqu'un a le nouveau livre de JML pour regarder s'il fait toujours pareil ou bien s'il a "amélioré" sa technique ?
Et par la même occasion, j'aimerais connaître la distance entre les griffes et les rangs, ce n'est pas indiqué dans son premier livre..
Merci très bocou !

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Re: Asperge

Message par Marie_May » 13 févr. 2017, 19:34

Je vais regarder.

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Re: Asperge

Message par Marie_May » 13 févr. 2017, 19:58

Eh non, il n'a rien ajouté dans son nouvel opus. C'est même peut-être un peu plus succinct. Je trouve son idée géniale (de ne pas enterrer profondément ses asperges, mais de les couvrir avec de la paille et dès janvier d'un plastique noir qu'on enlève en juin pour laisser pousser et verdir les plantes. Reste à savoir si ça suffit à les garder à l'abri du gel dans certaines régions bien froides. Les miennes étaient déjà plantées quand j'ai lu ses explications.
Les racines de tes asperges doivent être bien étalées, donc l'intervalle consiste à deux longueurs de racines au moins - elles font souvent 20-25 cm. Il faut éviter de les casser, elles ne repoussent pas. Tu les intercales comme on fait pour les fraisiers. Entre les ados, il y a bien 50 cm, creusé légèrement sous le niveau du sol, - 10 cm)

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Re: Asperge

Message par Muscardine » 14 févr. 2017, 09:39

Merci beaucoup Marie May, yapluka !
Faut déjà que je les commande.

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Re: Asperge

Message par Marie_May » 14 févr. 2017, 11:03

Si je me souviens bien, elles ne sont pas envoyées en février. En général on les trouve plus tard, vers mars avril sur les marchés. Mais en attendant tu peux préparer ton terrain.

(vous savez quoi... c'est facile de jardiner quand on se contente de dire aux autres comment faire... :lol: )

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Message par Muscardine » 14 févr. 2017, 14:17

Ce que tu ne sais pas encore ... c'est que c'est toi qui va me montrer que c'est facile en venant le faire ... encore plus facile de jardiner comme ça ... :D

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Re: Asperge

Message par Brigitte » 14 févr. 2017, 21:10

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Muscardine, voyoooons.... :lol: :lol: :lol:

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Re: Asperge

Message par Marie_May » 16 févr. 2017, 10:30

Euh..... :? merci pour l'invitation, belle Muscardine, mais ce sera pour une autre fois... :lol:

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Message par Muscardine » 05 mars 2019, 20:25

Muscardine a écrit :
13 févr. 2017, 19:18
Cette année c'est décidé, on plante des griffes d'asperges, pas beaucoup parce que ... peu de place.
Dans son livre "le jardin naturel", JM. Lespinasse explique qu'il plante les griffes d'asperges sur les ados, comme les autres légumes. Il ne les butte pas mais les couvre de 20 cm de paille dès janvier + une bâche noire pour hâter la croissance des turions.
...
Vous savez quoi ?
2 ans après, on a mangé notre première asperge blanche aujourd'hui :o on ne s'y attendait pas et en plus elle était très grosse !

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Re: Asperge

Message par plumee » 06 mars 2019, 08:13

Si je me souviens bien, elles ne sont pas envoyées en février. En général on les trouve plus tard, vers mars avril sur les marchés.
D' après ce que tu disais l'an dernier, je m'étais pointée en avril à la jardinerie et on m'avait dit que non!
Qu'il fallait venir bien plus tôt, à la fin de l'hiver, bien qu'on signale la plantation de février à avril.
Donc, je me suis méfiée et les ai achetées mi-février.

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Re: Asperge

Message par Marie_May » 06 mars 2019, 10:11

En effet restons méfiants...

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