Page 1 sur 1

Soupe : "rustique de traces"

Posté : 23 janv. 2015, 21:26
par roja
Rustique de traces...
Encore une soupe!
(comme on dirait...: "suprême de je sais pas quoi")
C'est mon appellation à moi et une" création" de la semaine

Base : pois cassés "travaillés" à la manière de plumee, décrite précédemment
1 cuillerée à soupe de graines de fenouil trempées au préalable
1 ou 2 cuillerées à soupe d'hysope séchée
1 oignon
1 reste de carottes + lambeaux de viande du pot au feu du weekend
1 reste de purée de tomates
2 cuillerées à soupe de sarrasin grillé et broyé

Je pense que je n'ai rien oublié mais...on peut en rajouter (ça peut être la peine, ce n'est pas comme pour le "café grand-mère").
Attention, ne pas mettre trop de fenouil, ce qui a été mon cas, sinon il domine un peu les autres saveurs.
Malgré tout, c'est délicieux.
*** je ne sale jamais mes soupes. En revanche, un peu de shoyou bio leur va super bien. Et si, comme moi, on aime l'huile d'olive, on y va!

hello plumee! je ne peux pas te dire les effets méteo car je l'ai simplement goûtée après l'avoir faite, mais...j'y pense et te dirai!