Gâteau aux noix

[singe]

Pour me remonter le moral , j'ai essayé cet après midi une recette de Gâteau au Noix ,différente de mes recettes classiques et trouvée sur le net : excellente recette !!

Pour un gâteau de 24 cm :
- 175 g de noix
- 3 oeufs
- 50 g de farine de châtaignes tamisée
- 70 g de sucre
- 40 g de cassonade
- 2 CaS de miel
- 50 g de beurre
- 4 cl d'huile de noix
-1 CaC d'extrait d'amandes amères

Préchauffer le four à 180°
Mixer finement les noix
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il commencent à blanchir
Incorporer ensuite la cassonade et le miel
Ajouter la farine tamisée, bien mélanger
Ajouter l'extrait d'amandes amères et les noix mixées
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes, puis l'incorporer à la préparation ainsi que l'huile de noix
Mélanger très soigneusement le tout afin que la préparation soit homogène, la verser dans un moule à manqué de 24 cm -

Metter au four pour 25 minutes
Ne pas le faire trop cuire , ne pas prolonger la cuisson : le gâteau reste moelleux, un peu "pâteux "

(Je n'avais pas d'extrait d'amandes amères, j'en mettrai la prochaine fois pour remonter le goût des noix; j'ai mis moins d'huile aussi - la moitié environ)

Avec les deux copains (hommes! ) qui sont passés, il n'en est pas resté une miette ...

[Marie_May]

Je viens de casser pour Noël les noix que nous avons récoltées (il n'en restait pas des masses, après le passage des rongeurs de tout acabit). J'essaierai ta recette en revenant de Paris.

[Chichinette 11]

casser pour Noël les noix

http://site.voila.fr/jardinesque/Semi-laids/ic43.gif Tu les casses à l'avance ?

[LAVANDE05]

Ben oui , je fais comme Mary may .Les matins de grand courage j'en casse 2/3 kgs que je dépiaute en compagnie de Mr L.

Ma recette de gateau aux noix ....5600 calories :D au minimum mais ...un délice avec une tasse de bon thé (style Kusmi...ti )
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
100g de noix grossièrement ecrasées
100 g de beurre demi-sel
150 g de sucre
1cs de cassonade
1/2 yaourt nature
4 œufs

battre les œufs au fouet , ajouter le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse .
Dans l'ordre ajouter le1/2 yaourt , le beurre fondu ,la farine .
beurrer et fariner un moule . verser la pâte dans le moule et Saupoudrer de cassonade et de quelques jolis cerneaux de noix.
Four chaleur tournante 180° Cuisson 35 mn .

[Chichinette 11]

Et les Noix grossièrement écrasées, tu les mets à quel moment :mrgreen:

[LAVANDE05]

J'ajoute les noix en même temps que la farine .

[plumee]

Waouh! Singe, un gâteau pour les sans (gluten) et sans (produits laitiers)……
Mmmm……Ça tente……

[singe]

Je n'ai pas fait exprès, Plumee, mais c'est très bon !!