ege un jardin

[Marie_May]

Et tu peux les conserver longtemps, ceux que tu frits ? Et tu les manges comme ça, ou avec quoidonc?
Et ceux que tu ébouillantes ?
Et tu stérilises après ?
Et les proportions, pour les derniers (je veux dire: combien de sucre et de sel pour combien de vinaigre et d'eau ?
Je veux tout savoir, moi, les piments j'en fais juste de la poudre avec une quantité plus ou moins grande de leurs graines selon l'espèce.
J'ai bon espoir que les rocotillos finiront par mûrir.
Je n'essaierai pas de les replanter, je suis trop flemme, j'oublie d'aller arroser dans la serre et ils se sont dessécher l'an dernier.

[plumee]

Ege

Je te livre tes piments Jalapeño samedi au marché chez Nicolas ou si tu montes, comme tu l'avais dit?
Rocotillo et rocotto suivront plus tard.

[ege]

mary may, je suis un cuisinier "intuitif" :P

pour les proportion d'eau, vinaigre, à peu près 50/50 ou moins de vinaigre selon son acidité, et sel et sucre, une prise de chaque.
j'ébouillante la conserve (petite, petite) y mets les piments avec ou sans graines selon la force et je ferme. c'est tout.

pour les frits (très forts en principe, je les dépiaute (avec des gants) met dans un peu d'huile chaude pour enlever l'eau puis dans un petite bouteille que je remplis d'huile.

plumee, ok pour les jalapeño chez leconte jr, je vais pas arriver à passer cette semaine. le lingot d'or, salaire occulte de ta conférence ( chht, je n'en dis pas plus, nous sommes entre nous ici mais, si les grandes zoreilles nous écoutent...), je te le ramène bientôt.

[Marie_May]

Merci. Au fait, je me suis trompée dans ma description. Ce n'est pas un Rocoto mais un Jalapeno que j'ai rentré l'autre jour avec ses fruits pratiquement mûrs.

[ege]

à déguster frais, coupé en fines tranches perpendiculaires à la queue!
avec une charcuterie, du poisson, du poulet, des tacos, enchiladas, ......

[Marie_May]

Bien, M'ssieur!

[plumee]

le lingot d'or, salaire occulte de ta conférence ( chht, je n'en dis pas plus, nous sommes entre nous ici mais, si les grandes zoreilles nous écoutent...),
je te le ramène bientôt.

No problemo, il peut aussi attendre l'AG.

Donc OK pour les jalapeño mañana al mercado.

[ege]

bon, maintenant que le temps est au froid, on reprend un peu les habitudes sur le forum.

pour les pimientos ou plutôt les "Pluimientos", ceux de Plumee, c'est fait sur son "topique"

hier, j'ai ramassé des olives, ici dans le vivarais, chez un copain.
Il a son arbre dans un creux exposé au soleil et à l'abri du vent du nord, un régal.
des olives magnifiques, bien dodues, en partie noires en partie "tournantes" (de vert à rouge sombre), elles sont maintenant au sel (sec), je vais les oublier quelque temps, vider la saumure liquide qui se forme au fond et, vers février-mars, elles seront confites. je passerai les noires un peu à l'huile après les avoir débarrassées des restes de sel et, les tournantes ,je les garderai pour manger comme ça après les avoir un peu dessalées ou pour cuisiner.

samedi, j'ai purgé le jardin des "mauvaises herbes" (les envahissantes), simplement arrachées et jetées au sol.
elles se décomposeront au froid cet hiver.

il me reste des salades, des betteraves, des carottes, des blettes, des pieds d'artichauts, de tomates et de piment. ces derniers, durera ce que ça durera!
j'ai même mangé quelques framboises qui s'étaient cachées sous les feuilles et rentré les dernières tomates qui aient encore une chance de rougir, dont des "principes Borghèse", au demeurant parmi les premières à venir au printemps!!

et hier soir, visionnage de deux longs métrages pour le festival du film: un état zunien "the strange ones" et un français "Diane a les épaules" super! vous trouverez sûrement des infos sur la toile, au moins sur le second, il va sortir en décembre
si il y a parmi vous des cinéphiles, allez voir sur le site http://www.annonaypremierfilm.org/ sur le bandeau, les démarches pour devenir juré (formé de non professionnels mais de cinéphiles) à ce festival, il est encore grand temps de réfléchir à votre courrier ou vidéo de candidature!!

au programme, il fait trop de vent froid pour sortir, tri des graines et nettoyage des outils. plus les paperasses administratives, la préparation des séances de l'atelier de création d'un sentier botanique. Il y a notamment un "chalais" (petit mur de soutènement en pierre sèche, en langue locale) à reconstruire.

sentier20171102-1255595r.jpg

(961.59 Kio) Téléchargé 206 fois

sentier20171102-1255594r.jpg

(925.35 Kio) Téléchargé 212 fois

vous en parlerai un jour de ce projet


et, un voisin dont le fils a repris l'entreprise d'élagage, est en train de nettoyer des taillis en bordure du vieux rhône (pas la partie canalisée). Il en fait un broyat. m'en vais voir si je peux en avoir une remarque, c'est du bon bois tendre, non traité, pas de résineux. il se décomposera vite.
au passage, ce broyat est bon aussi pour l'atelier! ce dern,ier, au sol en terre battue est recouvert depuis vingt ans de broyat de platane qui forme une couche isolante, les deux seuls inconvénients: quand on tombe une vis ou une douille (non, il n'y a pas de contrepet!) et si on remonte dans la maison sans changer de chaussures, ça laisse des morceaux partout, gigé, elle aime pô!

adisiats toTEts

[ege]

diane a les épaules: http://www.allocine.fr/film/fichefilm_g ... 48679.html

[Marie_May]

J'aimerais bien ça, moi, participer au jury - et surtout voir plein de films...
Mais tu parles de visionnage, tu fais ça chez toi?

[ege]

pour participer, il est encore temps, suffit d'envoyer une lettre ou une vidéo au festival
clôture vers mi décembre vérifie sur le site http://www.annonaypremierfilm.org/
pour les visionnages, non, c'est collectif, on est une vingtaine dans les locaux de la MJC -depuis l'été, c'est un joli château bien confortable-, on regarde le début du film proposé par le directeur artistique, on stoppe après 20 mn pour voir si tout le monde est d'accord pour continuer ou arrêter, rebelote à 40 mn et à la fin, on note; puis on en parle en commission plénière.

[Marie_May]

Ça a l'air intéressant. Mais est-ce qu'il suffit d'être une mordue de pellicule pour participer? Faut sans doute pouvoir s'exprimer cinéphilement et qu'en termes choisis ces choses-là soient dites...

[ege]

faut montrer qu'on en veut et avoir une bonne plume.

pour les cinéphiles, on est à la chasse du ou de la spécialiste monomaniaque et ch...t(e) et du professionnel voulant intégrer un jury de non professionnels.
suffit de répondre à la question: quel spectateur suis je?
suffit, façon de parler! y en a des bons!
demandes à Plumee, elle en connaît!! (mö non, je dénonce pas!)

[plumee]

C'est pas moi! C'est pas moi! C'est le Poète.

Ege,
Tu n'auras pas de bouture de vigne Concord racinée: je n'en navet que trois et Claude, Muscardine et Marie-May, passaient avant.
Mais j'en refais aussi sec, même si d'habitude je fais ça à la taille de fin d'hiver.
On n'est jamais à l'abri d'une réussite!
Je te passerai ça, en échange de mon jaja que les circonstances s'obstinent à ce qu'il n'arrive pas jusqu'à moi. :lol:

[ege]

il est chez leconte junior! pourvu qu'il ne s'évapore pas!
pour le concord, j'attendrai, j'attendrai, la la lère

[plumee]

OK, M'sieur, pour jaja et vigne.

Tu as eu combien de pluie toi, hier? Nous, 10mm…tout mouillés. :mrgreen:

[ege]

6mm! mais le pluviomètre l'était tout penché, tu parles d"une mesure scientifique!
enfin, le jardin lui s'en fout de la mesure, tant que ça mouille

[singe]

Z'êtes veinards ... pas une goutte d'eau depuis des mois !! Obligés d'arroser le jardin fin novembre !!
En plus il ne faisait que 5° ce matin .. c'était mieux qu'hier : on avait aussi 5°, mais avec du mistral, ce qui baisse sérieusement le ressenti !!
Bon il parait que c'est normal ..

[Claude]

De la neige, aujourd'hui ?

[plumee]

On a eu du grésil et quelque floconnage transparent.

[ege]

yes, cette nuit petite neige, mais qui ne tient pas
et hier, un collègue qui habite vers Lemps (prononcer "Leins"), à peu près à la même altitude que plumee, m'avait dit "ce matin il y avait 50cm de neige", en écartant les bras latéralement pour me faire comprendre que les 50 cm, c'était en longueur, une toute petite trace de neige! :lol: j'ai trouvé ça rigolo!

[Claude]

;)

[plumee]

Comme quoi, c'est du grand n'importe quoi: à la même latitude mais à quelques kms, l'injustice météo règne.
Bravo, là-haut…
La mère Téo nous avait promis "quelques rares flocons".
Et on a eu 10cm.

DSCN3915.jpg

Mes potées de succulentes

(367.87 Kio) Téléchargé 149 fois

DSCN3922.jpg

Au premier plan ma pergola de dattier de St-Vallier

(321.63 Kio) Téléchargé 139 fois

Photos prises dans le même temps, ce matin, assez tôt.
Celles à l'ouest sont bleutées, celles à l'est sont jaunettes.
Bizarre…

[Patricia]

C'est joli. Le problème avec la neige, c'est qu'elle tombe aussi sur la route et pas seulement sur les arbres et les champs.

[ege]

Patricia, t'imagines "qu'ils" mettent au point un programme ou la neige ne tombe plus que le long des routes & chemins!
et que tout le monde se dispute:


"moi je veux de la neige",
"moi, pas",
"15 cm svp pour demain 14h 37",
"vous éviterez ma piscine, svp",
"j'en veux de la jaune à l'est et de la bleue à l'ouest" (tiens, ça, ça doit être plumee , à mon avis),
................